מצרכים
חבילת עלי פילו - עדיף עבים או משתמשים בשני עלים כל פעם לרפד 3 עלים בחלק התחתון ושלושה עלים בחלק העליון.
למלית הטבילה -
חצי ליטר חלב
200 ג מסקרפונה
200 ג ריקוטה
200 ג גבינה בולגרית מפוררת
6 ביצים
תרסיס שמן או שמן למריחת עלי הפילו
אפשר להוסיף תרד
תבנית פיירקס
לחמם תנור ל180 מעלות אפיה עד שמזהיב הפילו
אופן הכנה-
מרססים 3-4 עלים שמים על התבנית לריפוד הקצוות משתפלים מחץ לתבנית.
מערבבים את המלית טבילה יחד הכל בקערה גדולה
לוקחים כל 2 עלי פילו טובלים במלית אפילו אוספים קצת ומכבצ'וצ'ים עם מלית ומעבירים לפיירקס המרופד
להשאיר בין 3-4 עלים כדי לכסות את כל המלית של הפילו והנוזל. משאירים קצת נוזל כדי לשפוך מעל הכל
שוב מרססים או מורחים בשומן שמים מעל הכל מקפלים את השוליים פנימה ושופכים מה שנשאר מהמלית עם נשאר הרבה אפשר לשפוך בין כל שכבה עליונ הקצת מנה ומעל הכל
שמים בתנור עד להזהבה
בתאבון
